守护星是金星的金牛座拥有忧郁的性格，做事相当谨慎，动作虽然有些缓慢，但有很好的忍耐力及持续力，还有一颗包容和温柔的心。
金牛座的人个性沉稳自在，能冷静思考事情，很少凭直觉行事，会以自己双眼所观察的事实为依据，外表看来温驯，但内心一旦决定要做的事，就会充满旺盛的斗志。
做任何事都要坚持到底的金牛座，有着很坚定的意志，有自己的原则，不愿撒谎，也拒绝鱼目混珠的行为。
一般面言，金牛座的人有很敏锐的观察力，但做任何决定和任何行动时，都必须比别人花更多时间来慢慢思考，此外他们的个人欲望相当强，不太容易满足现状。
耐力和韧性都有很强的金牛座，是个喝醉酒后也不会吵闹的人，属于酒量很好的类型。由于金牛座的精力与体力相当好，就算在精神不济的时候，也不会因为喝醉酒而出现不雅的窘态。他们不但很会配合别人喝酒，也会以自己的风格喝酒，自始自终都表现一副绅士或淑女的样子，酒品相当不错。
虽然金牛座的人酒量很好，喝酒后也不会无礼取闹，但有个小毛病，就是喝完酒后稍微多话，跟平常不太说话的样子有很大转变。这是因为金牛座的人酒后会借酒壮胆，把心中的想法说出来。
由于金牛座是个美食主义者，对于食物的搭配非常注重，也相当明了饮酒的乐趣。所以，当有机会和朋友一起喝酒时，金牛座的人会抛开平时拘束的外表，跟朋友开怀畅饮，如果是去KTV的话，当然不会轻易放过展现美妙歌喉的机会。
为人体贴敦厚的金牛座，服务非常周到，不但会配合对方的喜好及方便来喝酒，如果有人身体不舒服，也会很亲切地照顾不舒服的人，然后送他回家。所以，金牛座的特点就是可靠可信，而且酒量很好，跟他喝酒绝对没有后顾之忧，相对地还可以受到更多的照顾。
受到守护神爱与美的女神维纳斯的影响，金牛座的人有很好的艺术天分及鉴赏品味，喜欢追求美的东西及注重生活中精致的事物，同时更是个相当讲究美食搭配的人。因此，金牛座的人对酒的种类及口感很挑剔，一般喜欢温醇而不会太浓烈的酒，像是温润的日本酒、高雅型酱香白酒都很适合冷静、内敛、单纯的金牛座。
由于金牛座的品味很高，对酒的口感也非常挑剔，但只要选对了酒，一边品尝美食，一边喝酒的愉悦气氛，就成为金牛座最好的饮酒的情趣了。
天生具有优雅迷人气质的金牛座，有很好的适应力，能配合各种人的需求。不管对方的饮酒习惯与自己如何不同，都会尽力配合，不会扫大家的兴。虽然金牛座的人可以跟大家相处愉快，但隐藏在内心的想法，却是渴望能在很有气氛的餐厅里喝着美酒，一边聆听着音乐一边享受丰盛的美食。最好是红酒，还要具备一定的年份和品牌。
所以，最适合金牛座喝酒的场所，当然就是气氛好、情调佳的高级餐厅。因为金牛座的人会觉得在安静的空间，跟心爱的人或知已好友一边谈天一边喝酒，才是人生中最大的享受，如果是在拥挤的嘈杂的地方，可能兴致全无。
由于金牛座的不喜欢吵闹的环境，万一喝酒的场所很吵，他会觉得没有办法忍受而坐立不安，并且还会立刻离开。另外，金牛座的人虽然喜欢和朋友一起喝酒，但并不是那种朋友邀约就喝酒的人，反而喜欢一个人在自己的房间独酌，自得其乐。
个性属于内敛温和的金牛座，不太擅于跟陌生人交谈，就算在一些公开的社交场合，需要相互介绍认识，但金牛座的人总是一副不太自在的样子，明明想和别人谈话，态度又不免过于做作，让人觉得很羞涩的模样，到了最后还是落到自己一个人喝酒。
大部分都是一个人喝酒的金牛座，常会斜眼看着他朋友快乐的跟初次见面的人大声说话，虽然很想插进去，却又不知从何说起，只好在一旁显得无趣。
由于金牛座不像狮子座、射手座的人，可以在喝酒时结交新朋友，有的人还可能和对方发展恋情。而金牛座因为个性的关系，喝酒的对象只有跟认识很久的朋友，才能喝得愉快。因此，金牛座必须跟这个人熟识了，才算得上是真正认识，如果对方只是刚认识的人，当然就无法产生共鸣，更不用说是志趣相投了。
虽然，金牛座的人很能配合大家的需求喝酒，但如果能遇到跟自己个性相契合的对象，一定是酒逢知己千杯少。因此，金牛座的最佳喝酒伙伴是巨蟹座，因为在喜好及话题上都有很多共通之处，对食物方面更是兴趣相符，可以一起享受快乐时光。
其次，可以与金牛座个性互补的处女座及提供协助的魔羯座，也是金牛座很好的喝酒对象，因为除了喝酒聊天外，在工作上还可以相互帮忙，可以说是值得学习的知己好友。
最不适合与金牛座一起喝酒的对象，应该是狮子座、天蝎座与天秤座，因为这几个星座都有自己的个性与生活步调，常会给金牛座的人带来不协调的紧张感，而且会发生意见不合的情形，所以很难跟金牛座出现交集点。
体力与精力都不错的金牛座很会喝酒，因此常常在工作上遇到不顺畅时，就会买回酒来喝；如果遇到值得高兴的事，也会先去喝酒庆祝一下再回家。由于金牛座的个性内向，不擅于应付复杂的人际关系，因此，比较适合一个人自由自在地饮酒，然后听着喜欢的音乐，想想未来的计划，真是自得其乐！这种静静饮酒的方式，让金牛座很能满足品酒时带来的情趣。不过虽然平常可以控制饮酒，但遇到心情不好时也时常会借酒浇愁，如果不注意的活，很可能埋下日后酒精中毒的阴影，所以金牛座的当务之急就是小心酒精中毒。建议金牛座的人喝酒时不管选择什么酒，千万别太在意酒的价格，而是务必选择好酒。如果价钱相差不多，记得挑选酒精成份比较少、品质比较好的酒，才不会因小失大，对身体造成不良的影响。